XU HƯỚNG GIA VỊ NĂM 2018 CHO GIA ĐÌNH VIỆT

Gia vị làm cho món ăn thêm đậm đà và tinh tế, ngoài ra một số gia vị ngày nay còn đóng vai trò quan trọng trong chăm sóc sức khỏe và phòng chữa bệnh. Cùng Vianco tìm hiểu ngay đâu là xu hướng gia vị năm 2018 nhé!

Nghệ

Nghệ là một gia vị tạo nhiệt, ăn nghệ thường xuyên sẽ giúp bạn đốt cháy chất béo hiệu quả do nhiệt sản sinh sau khi ăn xong và trong quá trình tiêu hóa thực phẩm.


Một nghiên cứu cho thấy nghệ là siêu thực phẩm dành cho người mắc các chứng viêm xương khớp. Chuyên gia dinh dưỡng Kim Pearson, trưởng nhóm nghiên cứu nói: "Nghệ có nhiều lợi ích về sức khoẻ và trong số đó có khả năng làm giảm viêm".
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ăn nghệ đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho gan và hệ tiêu hóa, sức khỏe làn da, ngăn chặn đau nhức sau tập luyện cùng độ cao.
Nếu bạn định thêm nghệ vào chế độ ăn cũng như đảm bảo việc chăm sóc sức khỏe tốt hơn, hãy hòa một thìa tinh bột nghệ uống vào mỗi sáng hoặc mỗi tối khi chưa ăn gì. Bạn cũng có thể trộn chúng vào sinh tố, nước ép trái cây của mình để tăng cường hương vị.

Quế

Quế giúp nuôi dưỡng hệ thần kinh bằng cách làm dịu lượng đường trong máu. Và ông tin rằng đây sẽ là loại gia vị không thể thiếu trong xu hướng gia vị năm 2018. Thật vậy, các nghiên cứu lặp đi lặp lại đã cho thấy nó thậm chí có thể giúp giảm lượng đường trong máu của người bị tiểu đường loại 2, có nghĩa là nó có thể giúp giảm sự thèm đường giữa các bữa ăn.


Theo Y học Cổ truyền Ấn Độ, dùng một thìa nước ép lô hội với chút bột quế, hòa nước vừa đủ và uống vào lúc 3h chiều sẽ giúp ngăn chặn cơn thèm ăn vào buổi chiều và giúp bạn ngủ ngon hơn vào ban đêm. Nếu bạn chợt tỉnh giấc giữa đêm, rất có thể là do lượng đường trong máu giảm xuống", vị chuyên gia này cho hay. Lúc này, bạn chỉ cần ăn một chén cháo nhỏ với quế trước khi đi ngủ hoặc thậm chí là cho quế vào một số loại trà hoa cúc sẽ giúp bạn ngủ ngon lành đến sáng muộn.

Ớt

Ớt được chứng minh giúp tăng cường trao đổi chất lên đến 200% và duy trì trong 30 phút sau khi ăn xong. Nhưng không chỉ là ớt, hạt tiêu mới có khả năng làm những việc này. Gần đây, các chuyên gia dinh dưỡng đã phát hiện quế, gừng, mù tạt, cải ngựa và nghệ đều có khả năng tăng cường trao đổi chất xuất phát từ tính tạo nhiệt mạnh mẽ.


Để tăng cường trao đổi chất, bạn có thể cho một thìa gừng tươi vào nước ấm, thêm chút quế và ớt, nước cốt chanh để tiêu thụ trước khi ăn sáng.

Cỏ linh lăng

Đây là loại thực vật có lượng sắt cao, có vai trò xoa dịu hệ thống tiêu hóa cực tốt. Nó cũng giúp chống viêm rất hiệu quả như ngăn ngừa lở loét miệng, các vấn đề về da như chàm, nhiễm trùng cũng như giảm cholesterol.


Dùng 2,5g cỏ linh lăng 2 lần mỗi ngày trong vòng 3 tháng đối với người bị bệnh tiểu đường tuýp 2 giúp giảm đáng kể lượng cholesterol xấu, hạ đường huyết mà không ảnh hưởng đến cholesterol tốt. Và y học cổ truyền Ấn Độ còn sử dụng cỏ linh lăng để chữa lạnh cơ thể cực nhanh vì chúng có khả năng chống virus.

Gừng

Gừng tất nhiên là gia vị không thể nằm ngoài xu hướng gia vị năm 2018 nhờ khả năng sinh nhiệt mạnh mẽ. Ăn gừng giúp bạn tăng cường trao đổi chất. Gừng cũng làm dịu dạ dày nhờ một thành phần hoá học mang tên gingerol giúp giảm co thắt dạ dày, thư giãn toàn bộ hệ thống trong cơ thể, đồng thời là thuốc bổ cho hệ thống tuần hoàn.
Nếu bạn đã ăn một bữa ăn thật no trước khi đi ngủ, hãy dùng trà gừng làm bằng nửa muỗng canh gừng băm và một cốc nước đun sôi, để nguyên trong 5 phút và uống. Điều này sẽ giúp bạn tiêu hóa tốt hơn và ngủ ngon hơn vào ban đêm.

Thì là đen

Một nghiên cứu 2010 được thực hiện ở Ấn Độ trên 94 bệnh nhân tiểu đường loại 2 cho thấy, tiêu thụ 2,5mg thì là đen có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong thì là đen có chứa thymol rất tốt cho chức năng tiêu hóa và cũng được sử dụng để điều trị các vấn đề về hô hấp cũng như các vấn đề về da.


Nước sốt chứa thì là đen là một từ thông dụng bạn có thể mong đợi được nghe đến nhiều hơn vào năm 2018. Đây là gia vị không thể thiếu trong xu hướng gia vị vào năm nay. Ông cũng khẳng định, ngoài khả năng sinh nhiệt, thì là đen đặc biệt hữu ích trong việc chữa các chứng bệnh căng thẳng, bệnh viêm nhiễm da…

Tham khảo một số sản phẩm gia vị Vianco:

>> Bột nghệ                              >> Bột gừng

>> Bột quế                                >> Hạt thì là

>> Bột ớt nhuyễn

Nguồn: Tổng hợp


Đặt câu hỏi

Nếu có thắc mắc về công thức nấu các món ăn sử dụng gia vị Vianco Bạn hãy để lại lời nhắn bên dưới. Các câu hỏi sẽ được trả lời vào thời gian sớm nhất trên website