Nguyên liệu
5 con Cá hường
½ trái Dưa leo
1 trái Cà chua
50gr Salad
30gr Hành lá cắt khúc
5gr Ngò rí
20gr Ớt sừng
1 hủ Satế Vianco 50gr
Tiêu, dầu ăn, dầu hào, tỏi đủ dùng
Các bước thực hiện
Bước 1: Cá hường rửa sạch, khứa lưng, ướp gia vị và 5 muỗng cà phê satế Vianco.
Bước 2: Sau khi ướp cá được 15 phút, chiên cá trên chảo dầu nóng cho vàng đều cả 2 mặt cá.
Bước 3: Cách làm sốt sa tế: xào dầu, tỏi, dầu hào, satế Vianco (phần còn lại) và hành lá chung với nhau khoảng 5 phút vớt ra dĩa nêm nếm vừa ăn. Nếu không ăn cay được, có thể giảm ½ phần sa tế còn lại trong tủ.
Bước 4: Chế sốt lên trên cá, sắp xếp lên dĩa cùng với salad và dưa leo, cà chua, rắc ớt cắt chỉ và tiêu, ngò rí.
Và đây là thành phẩm nè.
Mẹo: Cá chiên ít dầu, lửa vừa để cá không bị khét.
Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
Đầu bếp Vianco.