Nguyên liệu
- 300gr Khoai tây
- 20gr Bơ
- 300gr Cá ngừ
- 1/2 quả Hành tây
- 4 quả Trứng
- 10gr Bột mì
- 10gr Bột chiên xù
- 10gr Bột tỏi Vianco
- 2 muỗng Muối
- 2 muỗng Tiêu
- Dầu ăn
- 20gr Bơ
- 300gr Cá ngừ
- 1/2 quả Hành tây
- 4 quả Trứng
- 10gr Bột mì
- 10gr Bột chiên xù
- 10gr Bột tỏi Vianco
- 2 muỗng Muối
- 2 muỗng Tiêu
- Dầu ăn
Các bước thực hiện
- Bước 1: Khoai tây gọt vỏ, ngâm với nước muối loãng trong khoảng 15 phút rồi xả sạch. Cho vào nồi, thêm nước và một ít muối cho tới khi khoai tây chín mềm.
- Bước 2: Vớt khoai tây ra cho ráo nước rồi cho vào bát. Khi khoai tây vẫn còn nóng, cho vào khoảng 15-20gr bơ. Khoai tây còn nóng sẽ khiến bơ tan chảy ra, nghiền nhuyễn khoai tây rồi trộn cho bơ và khoai tây được trộn đều với nhau.
- Bước 3: Thêm bột tỏi Vianco, muối và hạt tiêu cho vừa miệng rồi trộn đều.
- Bước 4: Sau đó, các bạn lấy cá ngừ đóng hộp, dầm nguyễn, hành tây băm nhỏ, rau mùi băm nhỏ, phô mai (Cheese) bào nhỏ vào và trộn đều.
- Bước 5: Thêm trứng vào và trộn cho thật đều.
- Bước 6: Đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh rồi viên khoai tây thành các viên tròn bằng nhau.
- Bước 7: Cho bột mì và bột chiên xù ra 2 bát, đập trứng ra bát rồi đánh tan. Lăn khoai tây viên lần lượt qua bột mì, trứng rồi bột chiên xù. Làm cho tới khi hết các viên khoai tây.
- Bước 8: Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ, đun sôi. Thả các viên khoai tây vào chiên vàng giòn thì vớt ra, để cho ráo dầu rồi bày ra đĩa.
Thành quả cuối cùng là từng viên khoai tây chiên vàng ruộm, thơm ngon. Ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà chua là phù hợp nhất.
Chúc các bạn thành công với món ăn này!
Chúc các bạn thành công với món ăn này!
Nguồn sưu tầm Internet
Tags:
Bột tỏi