Nguyên liệu
Nguyên liệu (dành cho 4 người/30 phút):
400gr Mực ống
1 củ Hành tây
100gr Hành lá
100gr Nấm linh chi nâu
100gr Ớt chuông đỏ
2 trái Ớt sừng
50gr Gừng
5gr Tỏi băm
1 ít Muối, tiêu
1 hủ Satế Vianco 50gr
1 ít Hạt nêm
4gr Ngò rí
Các bước thực hiện
- Bước 1: Mực làm sạch, khứa vẫy rồng và cắt lát vừa ăn. Ướp mực với tỏi, muối, tiêu, dầu ăn và một ít Satế dầu Vianco để thấm 15 phút.
- Bước 2: Nấm linh chi cắt gốc, rửa sạch. Ớt chuông lạng bỏ hạt xắt miếng vuông vừa ăn. Ớt sừng cắt chỉ. Hành tây cắt múi cau. Gừng thái sợi. Hành lá cắt khúc khoảng 5cm.
- Bước 3: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, trút hành tây vào xào nhanh tay cho vàng và cho mực vào xào để săn lại. Sau đó, cho nấm linh chi, ớt chuông vào và cho phần Satế dầu Vianco còn lại vào xào vàng thơm, nêm thêm 1 ít muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn rồi cho hành lá, ớt cắt chỉ và gừng cắt sợi vào, đảo đều, tắt bếp.
- Bước 4: Cho mực ra dĩa, trang trí với ngò rí và thưởng thức thôi nào.
- Bước 2: Nấm linh chi cắt gốc, rửa sạch. Ớt chuông lạng bỏ hạt xắt miếng vuông vừa ăn. Ớt sừng cắt chỉ. Hành tây cắt múi cau. Gừng thái sợi. Hành lá cắt khúc khoảng 5cm.
- Bước 3: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, trút hành tây vào xào nhanh tay cho vàng và cho mực vào xào để săn lại. Sau đó, cho nấm linh chi, ớt chuông vào và cho phần Satế dầu Vianco còn lại vào xào vàng thơm, nêm thêm 1 ít muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn rồi cho hành lá, ớt cắt chỉ và gừng cắt sợi vào, đảo đều, tắt bếp.
- Bước 4: Cho mực ra dĩa, trang trí với ngò rí và thưởng thức thôi nào.
Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn thật ngon với món ăn này.
Đầu bếp Vianco thực hiện!