Tôm Sú Đốt Rượu Sốt Sa Tế


Thêm một món hải sản nữa nè các Mẹ, dành cho gia đình nào có thành viên thích ăn đồ biển nhé. Đặc biệt món này được kết hợp với một số nguyên liệu mà bạn không thể ngờ tới đâu, hãy cùng đầu bếp Vianco khám phá món “Tôm sú đốt rượu satế” nào!!!

Gia vị Vianco:

SATẾ DẦU

Nguyên liệu

Nguyên liệu: (dành cho 3 người/ 25 phút)

10 con       Tôm xú to

1 hủ          Satế Vianco 50gr

1 ít            Muối, tiêu

50gr          Bưởi hồng da xanh tách múi

50gr          Sà lách Mỹ cắt mịn

3gr            Tỏi băm nhuyễn

2ml            Rượu cognac

5gr            Ngò tây băm nhuyễn

Các bước thực hiện

- Bước 1: Tôm lột vỏ, bỏ đầu, chừa đôi, rửa sạch, chẻ lưng lấy chỉ đen. Sà lách Mỹ rửa sạch, xắt nhuyễn. Ngò tây băm nhuyễn. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

vianco_tomsudotruousotsate


- Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào xào thơm rồi cho tôm vào xào với lửa to cho cháy xém.

vianco_tomsudotruousate1

- Tiếp tục chế rượu cognac vào cho bốc lửa để thơm và khử mùi tanh. Nêm muối, tiêu vừa ăn, cho ngò tây và 1 thìa cf satế Vianco vào đảo nhanh tay cho dậy mùi thơm.
 
vianco_tomsudotruousate2

- Bước 3: Xếp rau sà lách và bưởi lên dĩa, xếp tôm nối đuôi nhau cho đẹp, trang trí thêm cà chua bi, cà rốt và dưa leo.

vianco_tomsudotruousate3

Chúc bạn thành công với món này nhé!
Đầu bếp Vianco thực hiện!


Món Ăn Liên Quan